O que é tremoço e para que serve?
O tremoço é a semente do tremoceiro, sendo uma leguminosa rica em fibra e proteína. Em Portugal, a espécie mais comum é o tremoço branco, plantado para consumo humano e também para fertilização dos solos. No entanto, o tremoço cru contém elementos tóxicos que devem ser eliminados antes do consumo.
Como consumir o tremoço?
Como entrada da sua refeição, ao invés do habitual pão ou salgados; Como ingrediente de saladas; Como ingrediente de confeção de patês; Através da farinha de tremoço, pode usá-lo na confeção de bolos, pães ou bolachas ou até mesmo na elaboração de pizas, sopas ou pastéis.
Qual é o sabor do tremoço?
O sabor dos tremoços em conserva é um pouco salgado e azedo, porque esses tremoços amarelos são conservados em salmoura. Mas depois que você se acostumar com esse gosto salgado / azedo, verá que os tremoços são um tanto que saborosos.
Tem tremoços no Brasil?
Embora no passado o tremoço tenha sido cultivado em regiões próximas à latitude de 21°, atualmente seu cultivo está concentrado na região Sul do Brasil, entre a latitude de 300 e 220.
Quem tem diabetes pode comer tremoços?
“O tremoço pode fazer parte da dieta de uma pessoa com diabetes. Mas comer muitos tremoços não pode ser usado como um tratamento para esta doença”, afirma.
Como tirar o amargo do tremoço?
Após a cozedura, volte a colocar em água corrente (ou mergulhe na água) durante 2 dias, para retirar-lhes, totalmente, o “amargo”.
Tem que tirar a casca do tremoço?
Devido ao alto teor em sal deve passar os tremoços por água corrente ou demolhar durante alguns minutos. Um truque: coma os tremoços com casca. A casca do tremoço ajuda a controlar o açúcar no sangue e faz dele um alimento altamente saciante.
Faz mal comer a casca do tremoço?
Um truque: coma os tremoços com casca. A casca do tremoço ajuda a controlar o açúcar no sangue e faz dele um alimento altamente saciante.
Como é o pé de tremoço?
O Tremoço Branco é uma planta herbácea, anual, ereta, de crescimento determinado e adaptada a climas temperados e subtropicais. Suas sementes, de alto teor de proteína, podem apresentar também alto teor de alcalóides, eliminadas por maceração em água, antes de seu emprego para consumo humano.
Quais são os benefícios do tremoços?
Benefícios do tremoço
- Baixo índice glicêmico;
- Influência benéfica na saciedade (supressão do apetite) e equilíbrio energético;
- Influência benéfica no controle glicêmico;
- Melhoria dos lipídios no sangue;
- Baixa hipertensão (pressão arterial);
- Pré-bióticos para melhorar a saúde intestinal e sem glúten.
Como é feito o tremoço?
Os tremoços são as sementes das plantas fabáceas conhecidas como tremoceiro (grafia alternativa tremoceira) – das quais se destaca especialmente a espécie Lupinus albus, comummente conhecida como tremoceiro-comum -, pertencentes ao género Lupinus e usadas na fixação de azoto nos solos.
Onde é cultivado o tremoço?
O tremoço é uma planta pouco cultivada no Brasil sendo sua maior produção encontrada na Austrália, possui grande emprego principalmente na alimentação de ruminantes, devido ao seu alto teor de proteínas.
Qual é a árvore que dá tremoços?
As espécies de tremoço (Lupinus sp.) também estão entre o grupo de leguminosas que apresenta nodulação eficiente com as estirpes nativas de rizóbio no Cerrado e pouca nodulação em solos de primeiro cultivo, razão pela qual se recomenda sua inoculação nessa condição.